Выбираем хорошую йогуртницу Выбираем хорошую йогуртницу

Пару последних десятилетий, люди все чаще стали обращаться за информацией о здоровом образе жизни к специалистам, и другим полезным источникам информации. Для непосвященных в тонкости сложной науки диетологии, также не является секретом, что кисломолочные продукты оказывают благотворное влияние на пищеварительную систему человека и на весь организм в целом. Продукты молочного производства, активно применяют даже в косметологии. Тем не менее, с каждым годом качество таких продуктов не повышается. Напротив, иногда взяв с полки магазина любую баночку с йогуртом или другим подобным лакомством, можно, порой, обнаружить в его составе целую поэму, состоящую из неизвестных и пугающих названий. Чаще всего, это свидетельствует о невысоком качестве продукта, который, попадая в человеческий организм, так или иначе, окажет на него неблагоприятное влияние. Однако, спрос на молочные и кисломолочные продукты не уменьшается, а наоборот – продолжает активно набирать обороты. Наверное, именно по этой причине, инженеры-конструкторы не так давно изобрели любопытное устройство для приготовления йогуртов. Такое чудо техники постепенно начало пользоваться спросом, ведь некоторые модели йогуртниц способны приготовить не только одноименный своему названию продукт, но и сметану, творог, коктейли. Некоторые, особо хитрые модели, совмещают в своей конструкции совокупность йогуртницы и мороженицы, чем облегчают быт многим хозяюшкам. Но не стоит надеяться на то, что приобретя данное устройство, можно будет сложить руки и ничего не делая, наслаждаться вкусным, полезным йогуртом. Во-первых, нужно внимательно почитать отзывы и пообщаться с консультантами, которые смогут помочь в выборе достойной йогуртницы. Во-вторых, перед покупкой данной единицы техники обязательно стоит знать, что каждый раз она будет требовать от владельца определенное количество молока, закваски, всевозможных наполнителей – для приготовления кисломолочных лакомств, и целого списка различных продуктов – от сахара, до яиц, для приготовления мороженого и молочных коктейлей, если йогуртница оснащена функцией мороженицы. Также, стоит иметь в виду, что хорошая йогуртница – это наличие не только совокупности большого числа модных функций, но, также, качественного материала, из которого изготовлено устройство, потому как в емкостях прибора будут сквашиваться кисломолочные продукты, при определенной температуре, а затем, еще некоторое время, храниться в холодильнике. Так что, вооружившись данной статьей, выбираем хорошую йогуртницу, и начинаем вести здоровый образ жизни!

Что это такое

Как правило, стандартная йогуртница с обычным набором функций, состоит из корпуса, на котором находится панель управления, поддона, в который помещают определенное количество емкостей с крышечками, для сквашивания йогурта и теплоизоляционной крышки. В зависимости от производителя, формочек может быть от одной до пятнадцати, они могут состоять из стекла или пластика, иметь различный объем и функцию маркировки на крышечках. Работает данный прибор от сети 220В и, имеет различную мощность. Несмотря на то, что йогуртница, по своим параметрам невелика, она принесет большую пользу, и никогда не станет лишней в кухне своих владельцев. Маленькая помощница способна в любое время приготовить настоящий, свежий, вкусный и высококачественный продукт, без добавления консервантов. Более того, йогурт – это очень полезное лакомство, тем более, приготовленное своими руками в домашних условиях. В ассортименте многих магазинов, как правило, присутствуют йогурты с искусственными красителями и консервантами. В домашних условиях, благодаря йогуртнице, можно приготовить различные виды продукта: обычные кисломолочные йогурты без добавления сахара, из молока и закваски, йогурты с фруктовыми джемами, сгущенным молоком или даже со свежими фруктами. Сквашивание кисломолочного лакомства происходит в пределах температуры 38-45 градусов, длительностью от 6 до 12 часов. Чем больше времени продукт будет находиться под теплом колпаком, тем более густым и кислым на вкус он получится. В итоге, получается свежий продукт с большим содержанием полезных бактерий для пищеварительной системы человека, а также кальций для построения костных тканей. Незаменимым он становится для детей, поэтому достаточно часто йогуртницы приобретают молодые мамы и люди, ведущие здоровый образ жизни.

Виды устройств

Хотя йогуртницы появились на современном рынке достаточно недавно, их производители постарались на славу, выпустив большое количество моделей различных модификаций, на любой потребительский вкус. Эти бытовые приборы можно подразделить на несколько видов. Если говорить об энергоемкости, йогуртницы выпускают мощностью от 12 до 50 Вт – этого вполне достаточно для поддержания необходимой температуры сквашивания. Также, устройства различают по типу емкостей. Йогуртницы выпускают с одной чашей или с несколькими стаканчиками, которые, в свою очередь, подразделяются еще на несколько типов. В зависимости от материала, емкости выпускают стеклянные, пластиковые и редко – керамические. Если говорить об объеме, большие чаши производят на 1-2 литра, маленькие стаканчики от 100 до 200 мл. Количество баночек, также, зависит от производителей. Йогуртницы выпускают со стаканчиками от 4-х до 15-ти штук, но чаще всего можно встретить модели, со стаканчиками в количестве 6-10 штук. По способу управления данные бытовые единицы, также способны конкурировать между собой. В этом случае, йогуртницы можно разделить на три типа. Первый – без управления, когда ответственность за включение, выключение и наблюдение за временем приготовления, полностью возложено на пользователя. Второй – с механическим таймером, — напоминает старые модели микроволновых печей, когда с помощью поворотного механизма с цифрами, можно установить время приготовления продукта. И третий тип – наличие электронного таймера, — когда с помощью дисплея можно установить определенную программу по приготовлению продукта, и по ее окончании, устройство автоматически отключится. У некоторых моделей существует множество дополнительных функций. Например, наличие в комплекте отдельной чаши для приготовления творога и сметаны, комбинация йогуртницы и мороженицы в одном устройстве, наличие звукового сигнала об окончании процесса и автоматического отключения, световая индикация и встроенная секция для наматывания шнура, а также возможность выставлять дату на крышечках (маркировать).

Купить, или нет?

Увидев рекламу какой-либо йогуртницы, и возжелав немедленно заполучить ее в свое распоряжение, не стоит торопиться с покупкой. Лучше всего трезво взвесить все «за» и «против» наличия данного прибора в доме. Обязательно стоит не только лишь внимательно почитать отзывы в интернете и посмотреть видео о желаемых моделях, но и подробно проконсультироваться со своим внутренним голосом, выяснив у него: действительно ли этот прибор так необходим в жизни? Если ответ последует положительный, стоит, также, знать следующие моменты. Йогуртница – не слишком дорогостоящий прибор, однако некоторое количество средств в ее покупку, все же, придется вложить. Несмотря на свои компактные размеры, она все равно потребует своего собственного постоянного места на кухне, так как производители рекомендуют не сдвигать ее во время работы. Еще момент, йогуртница требует постоянного вложения средств, так как для получения йогурта, необходимо постоянно пополнять холодильник запасами молока, закваски и всевозможных вкусных наполнителей. Однако, решающим фактором при покупке данного бытового прибора является наличие большой симпатии к кисломолочным продуктам, потому как именно на это, в первую очередь, и ориентирована йогуртница – приготовление йогурта. Как уже упоминалось выше, этот продукт насыщен кальцием и бифидобактериями, что является весьма полезным для костных тканей и пищеварительной системы человеческого организма. Кроме того, выбрав правильный вариант йогуртницы, можно баловать себя домашним творогом, сметаной, кефиром, всевозможными молочными коктейлями и даже мороженным. Если прочитав изложенную выше информацию, появилась заинтересованность в приобретении такой хозяйственной помощницы на кухню, значит стоит узнать еще несколько полезных моментов о ней.

Как работает устройство

Какими бы универсальными не были условия эксплуатации того или иного электрического прибора, перед непосредственным его включением, нужно обязательно прочитать инструкции именно к приобретенному прибору. В данном разделе рассмотрим общие правила по работе с йогуртницей. Для того чтобы приступить к приготовлению лакомств, необходимо найти нужный рецепт. Обычно, в комплекте с устройством предоставляется книга рецептов. Приготовив молочную смесь для будущего продукта, рекомендуется взбить ее с помощью миксера или блендера, в течение нескольких секунд, дабы тщательно размешать молоко с закваской. Расфасовав полученную смесь по стаканчикам, нужно установить их на поддон йогуртницы, плотно накрыв сверху теплоизоляционной крышкой. В зависимости от мощности устройства, йогурт будет сквашиваться немного больше или немного меньше времени. В среднем, процесс займет 6-8 часов. Поэтому, следует учитывать время окончания приготовления, прежде чем задать программу на выполнение. По окончанию приготовления, нельзя чтобы готовый продукт долго стоял в тепле и даже при комнатной температуре. Важно, в течение 1-2 часов поставить готовое лакомство в холодильник, дабы йогурт не перекис и полезные бактерии из-за этого, не превратились в бесполезные. Подобный принцип используется для получения кефира. Что же касается приготовления творога, по сути, технология та же самая, но есть дополнение к процессу. Закваску лучше покупать в аптеке, и, размешав ее в водичке, смешать с молоком и вылить в большую чашу, если таковая имеется в комплекте. Затем, выставить программу для приготовления творога, или установить время 6-8 часов. Завершить процесс необходимо уже вручную. Пропарив полученную массу на паровой бане, сцедить сыворотку, уложив полученную смесь в марлю. Затем, связав в узелок, подвесить творог над емкостью и подождать некоторое время, пока жидкость полностью стечет. После этого, положить творог в холодильник. Из одного литра молока, получается примерно 70 грамм творога. Так что кушать домашний творог – удовольствие не из дешевых, зато невероятно вкусное и полезное.

Как выбрать самый лучший вариант устройства

Ни для кого не секрет, что на вкус и цвет сложно найти стопроцентных единомышленников, поэтому однозначно ответить на вопрос, как выбрать самый лучший вариант йогуртницы для себя – очень сложно. У каждого человека совершенно различные потребности и намерения, по отношению к данному прибору. Есть несколько исключительных советов, которые более глобально раскроют вопрос о выборе наиболее подходящей йогуртницы. Человеку, не обремененному семейными узами и внезапно начавшему вести здоровый образ жизни, или просто любящему кисломолочную продукцию, целесообразнее будет приобрести простую модель устройства, с четырьмя стаканчиками. Желательно, со встроенной функцией автоматического таймера. Это сэкономит место, средства и даст возможность проверить, действительно ли этот прибор так необходим владельцу. Из-за малого количества баночек, йогурт не будет задерживаться в холодильнике надолго. Если семья, состоящая из 3-4 человек, двое из которых – дети, решила приобрести чудесную помощницу для мамы, лучше выбирать модель, оснащенную автоматикой, дополнительной чашей под творог и количеством стаканчиков – не менее 6-8 штук. При возможности, можно приобрести вариант, комбинированный с мороженицей. Универсальная йогуртница, в таком случае, будет радовать семейство не только кисломолочными продуктами, но и замороженным лакомством. Чем больше семья, тем большую по объему йогуртницу стоит покупать из-за длительного процесса приготовления йогурта. Для семьи из 5-7 человек лучше не приобретать комбинированное с мороженицей устройство, а купить их самостоятельные модификации. Так будет надежнее и удобнее. Что касается количества баночек, то выбрать целесообразно наибольшее — 12-15 штук, или с одной чашей на 2 литра. Если йогуртница была выбрана в дар человеку старшего поколения, лучше отдать предпочтение самой простой в эксплуатации модели – с механическими поворотными ручками, потому как это более надежный и простой вариант в использовании. Совершенно нелишней станет йогуртница с функцией приготовления творога и сметаны. В любом случае, на какой бы модификации устройства вы ни остановились, нельзя полагаться лишь на отзывы в интернете, желательно взвесить параметры функциональности, надежности и простоты эксплуатации.

Дизайн

В современном мире огромное значение уделяется внешнему виду, сочетанию форм, цветов и стилей любого предмета быта. Разумеется, выбирая очередной бытовой прибор для своей кухни, кроме комплекта надежных функций, по технической части, обязательно хочется приобрести устройство, радующее глаз и дополняющее собой интерьер. И ведь не поспоришь, если какая-то мелкая деталь будет вычурно смотреться на фоне идеально оформленного помещения, то эффект от покупки сойдет на нет. Именно поэтому, внимательные инженеры, проектирующие йогуртницы, плотно сотрудничают с дизайнерами, которые, в свою очередь, старательно подбирают внешний вид для устройств, чтобы угодить самой требовательной хозяюшке. Существует несколько параметров дизайна йогуртницы: это габариты, цветовое оформление и, собственно, конструкция и формы. Благодаря компактности, данному прибору можно будет легко найти индивидуальное место на кухне. Говоря начистоту, у каждой настоящей хозяйки никогда не бывает лишнего места на кухне, поэтому решение о приобретении достаточно габаритной модели, может стать существенной проблемой. Также, немаловажным фактором станет цвет йогуртницы. Произнося название этого устройства, возникают светлые радужные тона в воображении, некая легкость, воздушность, сказочность. Однако не все будущие владелицы приборов могут позволить себе приобрести розовую или лиловую йогуртницу, для этого дизайнеры и создают одинаковые модели, с разными цветовыми решениями. Что касается формы и конструкции, это повлияет не только на внешний вид устройства, но, также, на удобства эксплуатации. Ведь большое количество стаканчиков, мисочек, крышечек, создает беспорядок на кухне, и, возможно, именно правильный дизайн йогуртницы, обеспечит упорядоченное укомплектование многочисленных составляющих. Так что, чем незамысловатее йогуртница выглядит, тем, возможно, более комфортна она будет в использовании. Невзирая на все вышесказанное, не стоит выбирать данный бытовой прибор, руководствуясь лишь внешними факторами. Всегда нужно помнить, что готовить йогурт будет то, что находится внутри, а не снаружи.

Функциональность и управляемость

Как уже было упомянуто ранее, производители йогуртниц постарались на славу, выпустив множество различных модификаций данного устройства. Взвесив все «за» и «против», и все-таки решившись отдать голос в пользу покупки данного прибора, стоит еще более подробно рассмотреть, что же такое йогуртница? Как выбрать лучшую модель, согласно техническим характеристикам, удовлетворяющим всем желаемым запросам, попробуем разобраться в данном разделе. Выбор функциональной, и удобной в эксплуатации, помощницы для кухни, станет приятным и интересным. Прежде всего, стоит сказать, что даже наиболее простой тип йогуртниц обладает индикатором автоматического включения и отключения. А вот более сложные прототипы, могут быть оборудованы, например, функцией отложенного старта. Такое дополнение будет полезно для пользователей, которые привыкли все заранее планировать. Поэтому, засыпав все необходимые ингредиенты в йогуртницу, и выставив нужную программу, можно включить отложенный старт, и продукт будет готов к требуемому времени. Также, очень полезным включением является регулировка температуры. Экспериментируя с рецептами, можно индивидуально подобрать наиболее удобный вариант температуры именно для какого-то конкретного блюда. Очень комфортной и полезной, является встроенная функция звукового оповещения. Когда время завершения сквашивания подошло к концу – йогуртница сигнализирует об этом своему хозяину. Таким образом, сложно забыть о том, что готовый продукт нужно скорее поставить в холодильник, чтобы не испортить его вкусовые качества. Любимой функцией многих хозяюшек является наличие маркировки на крышечках баночек для сквашивания. Данное включение очень полезно, особенно если выбранная йогуртница имеет большое количество стаканчиков. Ведь, вытаскивая из холодильника порцию йогурта, можно точно посмотреть дату его изготовления, выставленную на крышечке в день сквашивания. Дополнительными функциями могут быть: приготовление сметаны, кефира и творога, а также комбинированная с йогуртницей мороженица. Однако, в двух совмещенных электроприборах может страдать качество, не стоит об этом забывать.

Мощность

Если говорить о мощности йогуртницы, можно отметить, что это маломощное устройство. Выпускают их производительностью от 12 до 50 Вт. Как понять, какую именно йогуртницу выбрать по мощности? Для этого нужно знать следующие факты. Йогуртницы подразделяются еще на два типа, которые не были рассмотрены в статье ранее. Первый, наиболее распространенный и доступный по стоимости вариант, это устройства, поддерживающие постоянную температуру нагревания смеси. Термостаты таких приборов нагреваются до средней требуемой температуры (около 40 градусов), поддерживая данные условия в период всего процесса приготовления продукта. В среднем, это около 8-10 часов. Такой вид йогуртниц хорош тем, что вместо заводских стаканчиков, в них можно устанавливать любые подходящие по размеру емкости. Часто, молодые мамы используют баночки из-под детского питания. Однако, существенным минусом таких приборов, является возможность легко перегреть приготовляемый продукт, тем самым испортив его вкусовые качества. Чтобы этого не произошло, лучше выбрать модель с автоматическим таймером отключения. Данный тип йогуртниц не требует большой мощности поэтому при выборе стоит обратить на этот момент внимание, чтобы не переплачивать за функцию, которая не пригодится. Второй вид устройств – это йогуртницы, работающие по принципу термоса. Благодаря достаточно большей мощности, такие приборы на стартовом этапе своей работы разогревают баночки со смесями очень медленно, доводя температуру до 60 градусов. Затем, термостат отключается, и благодаря высокой термоизоляции корпуса йогуртницы, происходит непосредственный процесс приготовления продукта. Способность устройства долгое время сохранять внутри себя тепло, делает процедуру сквашивания йогурта достаточно быстрой – около 4-5 часов. Однако, цена таких приборов достаточно высокая.

Брэнд

Рассмотрев общие характеристики, функции и типы йогуртниц, стоит более подробно коснуться самых популярных моделей конкретных брендов. Различные социологические опросы выявили десятку наиболее покупаемых йогуртниц. Это Redmond RYM-M5401, Moulinex YG230/231, Philips HD9141, Zigmund & Shtain YM-216DB, Tefal YG260132, Vitek VT-2600/2601, Smile MK 3001, Oursson FE2103D, Tefal YG500132, Clatronic GM 3344. Не секрет, что некоторые из перечисленных брендов давно завоевали популярность на отечественном рынке, благодаря качественной продукции, выпускаемой ранее. Однако, стоит изучить предложения молодых фирм, возможно именно они смогут предоставить приборы желаемого сочетания цены и качества. Другой соцопрос утверждает, что лучшие йогуртницы – это следующие четыре бренда, с различной функциональностью. На первом месте — Tefal YG260132, с одной большой чашей объемом 1,75 литра. Данная модель позволяет готовить продукты на обезжиренном молоке, а компактный контейнер йогуртницы столь плоский, что помещается даже в двери холодильника. Второе место занимает тот же бренд, модель Tefal YG652 Multidelices 3 в 1. Такая йогуртница выпускается с большим количеством стаканчиков. Готовит она творог, йогурты и другие молочные десерты. В комплекте идет 12 стаканчиков, изготовленных из стекла, общим объемом 1,8 литра. Оснащена данная модель электронным таймером, автоматическим звуковым отключением и множеством других полезных программ. Третье место занимают сразу два бренда – это Moulinex JC-141 и Vitek VT-2600. Эти модели оснащены механическим управлением. Первая йогуртница содержит семь стеклянных стаканчиков, емкостью 150 мл каждый и приятный бонус в виде маркеров контроля на крышечках с резьбой. Второе устройство выпускается с шестью баночками, по 165 мл каждая. Крышечки этой йогуртницы дополнены цветочными узорами. Наилучшим бюджетным вариантом является бренд DEX, модель DYM-107, занимающий в рейтинге пятое место. Наличие механического управления, шести стаканчиков, выполненных из пищевого пластика, емкостью по 200 мл каждый, и небольшая стоимость – залог популярности прибора среди покупателей, отдающих предпочтение здоровому питанию. На какой бы модели вы не остановили свой выбор, стоит помнить, что качественный материал емкостей йогуртницы и правильный выбор свежих натуральных продуктов для приготовления йогурта – главные факторы, которые стоит учитывать при покупке устройства.

Рейтинг лучших йогуртниц 2017 модельного года

5) Tefal YG-260
4) Zigmund & Shtain YM216
3) Philips HD-91
2) Moulinex YG-230
1) Redmond RYMM5